Cách đây vài năm tôi ghé một cây xăng ở Long An, nghe thấy anh chàng bơm xăng nhắc một vị khách: "Đi vào toilet thì nhớ thay dép nha, sàn nhà vệ sinh sạch lắm đó".
Nghe vậy, tôi tò mò muốn kiểm chứng xem lời anh nói có đúng không. Và quả thật, tôi ngỡ ngàng khi bước vào. Nhà vệ sinh sạch bong, thoáng mát, có hương khử mùi dễ chịu, đến mức tôi phải thốt lên có lẽ đây là nhà vệ sinh cây xăng sạch nhất Việt Nam mà tôi từng gặp.
Mấy dịp lễ Tết đi ngang qua, cây xăng này luôn đông đúc. Người đi đường thường ghé không chỉ để đổ xăng mà còn để sử dụng nhà vệ sinh, bởi họ biết mình sẽ nhận được một trải nghiệm thoải mái, sạch sẽ.
Thế nhưng, điều đáng tiếc là không phải nơi nào cũng như vậy. Rất nhiều quán cà phê, quán ăn dường như bỏ quên vai trò quan trọng của nhà vệ sinh trong việc tạo ấn tượng với khách hàng.
Bạn tôi từng mở một quán cà phê khá đẹp, đầu tư trang trí lung linh, đặc biệt là mỗi dịp Tết. Nhưng quán lại không chú trọng nhà vệ sinh. Ban đầu, tôi đã nhắc nhở anh ấy nhiều lần rằng khu vực này cần phải được chăm chút, nhưng mọi lời khuyên đều không thấy tình hình được cải thiện.
Tôi từng ghé quán vài lần. Buổi sáng, mọi thứ trông còn khá tươm tất, nhưng đến trưa hay chiều, nhà vệ sinh đã trở nên bừa bộn, mùi hôi ám vào không gian. Giấy vệ sinh thường xuyên hết, sàn ướt nhẹp, thậm chí ánh sáng trong đó cũng tù mù. Một lần, tôi chứng kiến một nhóm khách sau khi sử dụng nhà vệ sinh thì rời đi mà không gọi thêm món nào, và họ không quay lại quán nữa.
Trong ngành kinh doanh ăn uống, nhà vệ sinh là một yếu tố quyết định trải nghiệm của khách hàng. Khu vực này, cùng với nhà bếp, luôn là nơi tạo ấn tượng mạnh.
Một nhà vệ sinh bẩn khiến thực khách cảm thấy ái ngại, thậm chí mất lòng tin vào chất lượng vệ sinh của quán. Bởi nếu một nhà vệ sinh không sạch sẽ, làm sao khách hàng tin rằng những món ăn hay thức uống họ dùng sẽ an toàn?
Đặc biệt, đối với quán cà phê, nơi khách hàng thường có xu hướng ngồi lâu để làm việc hoặc thư giãn, nhà vệ sinh lại càng quan trọng. Nhu cầu sử dụng nhà vệ sinh là điều tất yếu, và khi khu vực này không đáp ứng được sự sạch sẽ hoặc thiếu tiện nghi như giấy vệ sinh, nước rửa tay hay mùi hương dễ chịu, khách hàng sẽ nhanh chóng tìm đến những nơi phục vụ tốt hơn.
Đầu tư vào nhà vệ sinh không phải là điều gì xa xỉ, mà đó chính là cách bạn tôn trọng khách hàng và giữ chân họ quay trở lại. Một nhà vệ sinh sạch sẽ, thơm tho, đầy đủ tiện nghi có thể không khiến khách hàng nhớ mãi quán của bạn, nhưng chắc chắn một nhà vệ sinh bẩn sẽ làm họ không bao giờ muốn quay lại.
Bạn kinh doanh, và mỗi khách hàng rời đi vì sự khó chịu ở một góc nhỏ như nhà vệ sinh chính là một cơ hội kinh doanh bị đánh mất. Vậy nên, nếu đang sở hữu hoặc có ý định mở quán cà phê, đừng quên dành một phần ngân sách và sự chú tâm cho khu vực này.
Một nhà vệ sinh sạch, đơn giản mà chỉnh chu có thể là yếu tố quyết định để quán của bạn giữ được vị trí trong lòng khách hàng, và tránh được kết cục đáng buồn như quán của bạn tôi.
Minh Hà
